Cette charte de bonnes pratiques apporte aux consommateurs toutes les garanties en matière de conditions de production et de traçabilité, dans le souci permanent du respect de l’environnement et du bien-être animal. Fidèle à son expertise laitière, le Groupe Lactalis attache le plus grand soin à collecter en France et dans le monde le meilleur des laits. L'émission Cash Investigation révèle que le président de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a demandé en 2017 au tribunal de commerce de Laval de réclamer ses comptes à l'entreprise[122] ; le tribunal se dessaisit du dossier en raison d'un conflit d'intérêts (son vice-président Michel Peslier est également cadre dirigeant chez Lactalis) et le confie au tribunal de commerce de Rennes. Ainsi, Ekabe International, société « boîte aux lettres » — c'est-à-dire sans activité réelle — est utilisée comme intermédiaire entre les filiales de Lactalis et des centrales d'achat d'espaces publicitaires, puis détient les marques déposées des produits Lactalis et se fait verser, à ce titre, une redevance par les filiales de Lactalis ; ces deux mécanismes permettent au groupe de transférer plusieurs dizaines de millions d'euros de ses filiales européennes vers le Luxembourg, conduisant Ekabe International à faire des bénéfices qui ne sont imposés qu'à hauteur de 16,5 % (2004-2012) puis 2,8 % (2012-2015), soit moins que dans les pays européens où Lactalis est actif[126],[118],[127]. La contamination par la même souche de salmonelles a touché 146 nourrissons lors de l'épidémie de 2005. Lactalis évoque « des informations erronées et des propos calomnieux »[218] et porte plainte pour atteinte au principe de la présomption d’innocence[221]. Toutefois, en 1998, 30% de son chiffre d'affaires est réalisé à l'export et seulement 12 de ses 87 usines sont localisées hors de France[50]. Plusieurs conditions sont nécessaires pour garantir une production de lait en quantité et en qualité sanitaire et nutritionnelle : un climat favorable, une bonne disponibilité en eau, des surfaces agricoles étendues, une alimentation riche et un fourrage de qualité, ainsi que d’importantes compétences techniques. Besnier se développe à l'international dès 1981 (USA puis Espagne)[48]. Terres et Territoires, votre site de presse et d'actualité du monde agricole dans les Hauts de France. Le 30 août 2018, Le Canard enchaîné révèle que trois ordinateurs et une tablette contenant des informations dont certaines « sensibles » relatives à l'affaire Lactalis ont été dérobés parmi le « labyrinthe des 280 bureaux » de la Direction générale des fraudes (DGCCRF) le 10 mai 2018[210]. D'après le journal en ligne Mediacités, BSA a ainsi pu économiser 6,5 millions d’euros en 2016[129]. En mai 2015, Lactalis acquiert pour 800 millions de dollars 80 % d’AK Gida, la filiale laitière de Yildiz Holding[64]. L'entreprise créée par André Besnier, est dirigée de 1956 à 2000 par son fils Michel (1928-2000)[15]. L'entreprise est condamnée par la justice à diverses reprises, notamment pour pollution des milieux aquatiques et fraude sur le lait, et fait l'objet de critiques récurrentes quant à divers aspects (optimisation fiscale, manque de transparence, montant de la rémunération des producteurs, etc.). Il est également le 1ᵉʳ groupe sur le marché des fromages dans le monde[6],[7]. Cette démarche a aujourd’hui permis d’atteindre une réduction d’émission de CO2 de près de 2 000 tonnes. La semaine suivante l'hebdomadaire publie un extrait du rapport de la mission d'information du Sénat sur Lactalis du 5 avril 2018. La dernière modification de cette page a été faite le 20 février 2021 à 19:32. Le respect et l’accompagnement des Hommes et des métiers du Groupe (15 000 collaborateurs en France et 75 000 dans le monde). Et depuis trente ans, il y réinvestit tous ses bénéfices. Il commence la fabrication de ses premiers fromages, au 52 de la rue d'Avesnières, à Laval avec un salarié[11],[14]. Aujourd’hui, plus de 99,7% du lait collecté en France par le Groupe est issu de ces exploitations engagées. Conscient de son rôle, il s’attache depuis sa création à développer des actions sociétales et environnementales guidées par trois axes forts : Le développement industriel du Groupe est unique, et l’implantation de ses sites de production en milieu rural contribue au dynamisme économique et social des territoires. La même année, Besnier acquiert le groupe Bridel ce qui lui permet de doubler de taille en devenant « numéro un du lait en France »[24],[12],[36]. Le 8 avril 2019, le tribunal correctionnel de Grenoble rend son jugement et condamne Lactalis à une amende de 100 000 euros dont 50 000 euros avec sursis[170]. En 1985, Besnier rachète Claudel-Roustand, filiale de Nestlé[31]. En juin 2020, Lactalis annonce « une baisse du prix moyen versé aux producteurs pour le reste de l’année » en raison des conséquences économiques de la pandémie de Covid-19[79]. En France, le lait est collecté dans 67 départements, dont les zones de montagne et de handicap naturel. Par la suite, Besnier commercialise le premier lait conditionné dans des briques Tetra Brik[17] de l'entreprise Tetra Pak[21] en France[22]. De multiples défaillances dans l'autosurveillance sont également relevées par les services de l'État : Lactalis doit en effet contrôler la qualité des effluents rejetés par ses usines ICPE et transmettre les données aux autorités, mais ces autosurveillances sont parfois mal réalisées (la présence de certaines substances toxiques n'est tout simplement pas testée) et les données transmises ne sont « pas fiables » voire « largement minorées » (selon un rapport de l'Office français de la biodiversité concernant les rejets dans la rivière Isère)[165],[168]. (...) », « (...)C'est une constante: les éleveurs dénoncent les tarifs pratiqués par le laitier et ce dernier renvoie la faute sur les distributeurs. Dans une lettre ouverte, le PDG de Lactalis, Emmanuel Besnier, présente, le 2 février 2018, ses excuses aux familles des victimes du lait infantile contaminé[200],[201],[202],[203]. Les députés ajoutent dans la loi Alimentation « l’obligation de transmettre aux pouvoirs publics tout résultat d’analyse positif, quel qu’il soit »[209],[206]. La marque Président est lancée en 1968, d'abord exploitée pour un camembert industriel[19] dont le lait est pasteurisé[20]. En décembre 2019, d'après « Le Parisien », le PDG de Lactalis a été placé en garde à vue dans le cadre de cette affaire « par les enquêteurs de l’Office central de lutte contre les atteintes à l’environnement et à la santé publique (Oclaesp) » sans être mis en examen[222]. Les cahiers des charges définissent les conditions de collecte du lait : aire géographique spécifique, période de production, conditions d’élevage des animaux, utilisation de races locales, composition de l’alimentation des vaches… Autant de critères qui garantissent l’authenticité des produits AOP fabriqués par le Groupe Lactalis. » (...) », Aussi secret que son PDG, ce groupe familial ne publie jamais ses bénéfices : « Malgré sa notoriété commerciale, Lactalis, toujours propriété de la famille Besnier, reste un groupe extrêmement discret qui ne publie pas le montant de ses bénéfices et dont les dirigeants fuient les médias. Lactalis, via son PDG Emmanuel Besnier, annonce, le 14 janvier 2018 que 83 pays sont concernés par le rappel des produits[195],[196]. Une enquête du journal d'investigation Disclose, publiée en octobre 2020, met en lumière les « rejets toxiques dans les cours d’eau français » des usines Lactalis ainsi que la violation du code de l'environnement par 38 des sites industriels du groupe, tous des installations classées pour la protection de l'environnement (ICPE)[165],[166]. A l’étranger, le Groupe contribue également à soutenir et à améliorer le système de collecte des pays dans lesquels il s’implante. En 1985, la production d’emmental est transférée dans l’Ouest de la France, région où la densité laitière est la plus forte, à Charchigné en Mayenne. En 2006, Lactalis rachète le groupe italien Galbani pour 2 milliards d'euros à BC Partners[54]. Le groupe devient « le numéro deux mondial des produits laitiers, dérrière Nestlé »[23]. D’après les récentes déclarations du groupe Lactalis, la collecte et le prix du lait versé aux producteurs partenaires ont été maintenus en 2020. Le 19 octobre 1933[11], André Besnier, un ancien tonnelier, se lance dans la collecte de lait auprès de fermiers réticents car « ils fabriquaient eux-mêmes leur beurre »[12],[13]. En février 2015, l’autorité de la concurrence espagnole inflige à Lactalis une amende de 11,6 millions d’euros[103],[150]. En juillet 2019, Lactalis annonce l'acquisition de Itambé, une entreprise brésilienne, lui permettant d'être la principale entreprise laitière du pays[78]. Lactalis est inscrit depuis 2014 au registre de transparence des représentants d'intérêts auprès de la Commission européenne. Le développement du Groupe Lactalis, acteur majeur au sein du monde laitier français, européen et mondial, s’est toujours inscrit dans le respect des Hommes et notamment en partenariat avec les producteurs de lait qui trouvent dans la croissance du Groupe un gage de sécurité et d’avenir. Le secret de Besnier ? Vivre L’EXPERIENCE LACTALIS, c’est vivre une expérience singulière.. C’est partager des moments forts avec des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, et qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et pragmatisme des marques connues et reconnues. Le 3 janvier 2018, un article du Canard enchaîné révèle que la direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations n’a rien vu lors d’une visite effectuée en septembre dans l’usine de Craon alors que la bactérie avait déjà été repérée lors de contrôles internes par le groupe[189],[190]. Marcel Urion est condamné en 2006 à six mois de prison avec sursis et 37 500 euros d'amende pour la pratique du mouillage de 1993 à 1998 et pour avoir « tout fait pour dissimuler ces pratiques aux yeux de la Direction générale de la répression des fraudes »[140],[141]. Le 26 avril 2011, Lactalis annonce le lancement d'une OPA sur l'entreprise italienne[60] et le 8 juillet 2011, Lactalis annonce qu'il contrôle 83,3 % des actions de Parmalat SpA[61]. Le 11 janvier 2018, le ministre de l'Économie Bruno Le Maire convoque les acteurs de la grande distribution et la direction de Lactalis, accusant cette dernière d'avoir été « défaillante » dans la gestion du dossier du lait contaminé[191],[192]. En 2011, le groupe annonce qu'il devient le premier actionnaire du groupe laitier italien Parmalat avec 29 % du capital. Le 28 octobre 2016, le groupe Lactalis obtient du tribunal de grande instance de Laval l'interdiction de rediffusion du reportage d'Envoyé spécial intitulé « Lactalis : le beurre et l’argent du beurre ? Près de 500 nouveaux ha de lin dont les graines sont riches en Oméga 3 et en anti-oxydants. En 2019, sa filiale Delis est soupçonnée d'avoir constitué un cartel avec d'autres acteurs du marché de la compote, notamment afin de coordonner des hausses de prix[155]. Son concurrent, Fromagerie BEL ainsi que sa société mère Unibel, étant cotés en bourse, Besnier achète, surtout entre 1992 et 1994, puis au fil de l'eau jusqu'à l'an 2000, au total 27 % du capital et des droits de vote d'Unibel et 22 % du capital de Fromageries Bel[43],[44],[45],[46]. Ses produits ne sont donc plus vendus uniquement en région, mais également dans toute la France à travers la grande distribution qui est elle-même en plein essor[17],[20]. Le Groupe Lactalis participe à cette démarche collective depuis plus de dix ans, permettant de réduire l’empreinte carbone de l’élevage laitier tout en améliorant les bénéfices santé liés à la consommation de produits laitiers. Il montre que la bactérie (salmonelles) a été détectée le 21 décembre 2017 « dans l'environnement » de la tour de séchage n°2 en question[216],[217]. Le Groupe Lactalis, à travers ses conseillers techniques et agrofournitures, accompagne les producteurs dans une utilisation rationnelle des ressources naturelles de l’exploitation en passant d’une agronomie « minière » à une agronomie renouvelable. L'entreprise est peu après poursuivie pour « falsification et publicité mensongère » et son directeur général, Marcel Urion, mis en examen. »). En outre, ce produit serait “composé de lactosérum et de perméat, sous-produit laitier d’un taux de protéine nul et contenant une faible proportion de matière azotée non protéique, la principale étant l’urée” »[144]. Lactalis ne travaille plus avec le « précédent laboratoire, mais avec trois (un privé et deux publics) »[212]. En plus d’améliorer les qualités nutritionnelles du lait ainsi produit, et de préserver la biodiversité des cultures végétales, ces initiatives réduisent l’empreinte carbone de l’élevage laitier. Le groupe déclare en 2018 pour cette activité un collaborateur à temps plein et des dépenses d'un montant compris entre 25 000 et 50 000 euros[234]. Baisse des exportations, hausse des prix sur le marché français. Big Turk is a candy bar manufactured by Nestlé Canada, that consists of dark magenta Turkish delight coated in a chocolate coating.. En 1987, le groupe pèse « 35 % de la production laitière française » et est devenu « le premier exportateur français de produits laitiers »[49]. 30 août 2016 Lactalis invente une boisson laitière stable à la chaleur. audition d'Emmanuel Besnier à l'Assemblée nationale du 7 juin 2018 - p.317-339 (pdf), https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Lactalis&oldid=180111500, Entreprise agroalimentaire ayant son siège en Pays de la Loire, Entreprise ayant son siège dans la Mayenne, Article de Wikipédia avec notice d'autorité, Article contenant un appel à traduction en anglais, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Président, Galbani, Lactel, Bridel, Société, Le Roitelet, Lepetit, Salakis, Graindorge…. (...) », « (...) « Le 21 décembre 2017, suite à la détection de la bactérie dans l'environnement de la tour n°2, le groupe Lactalis annonce généraliser le retrait-rappel à l'ensemble des produits fabriqués ou conditionnés sur la partie du site Lactalis Nutrition Santé depuis le 15 février 2017 ». », Bastien Bonnefous et Cédric Pietralunga, «, Osservatorio Permanente Applicazione delle Regole di Concorrenza. L'entreprise se diversifie pour la première fois dans les années 1950, André Besnier se lançant dans la commercialisation de beurre, de crème et de lait de consommation. Par sa collecte et ses investissements industriels, le Groupe Lactalis favorise le maintien et le développement d’une activité agricole dans les territoires où il est implanté. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Cette règle change suites aux conclusions de l'enquête parlementaire du 18 juillet 2018[208]. En 2004, Roquefort Société est condamnée à cinq millions d'euros d'amende pour abus de position dominante, le groupe ayant conclu, entre 1995 et 1998, des accords commerciaux avec plusieurs enseignes conduisant à un approvisionnement exclusif ou quasi-exclusif[149]. Le Groupe Lactalis est engagé dans le Bio depuis plus de 20 ans. Grands Troupeaux Magazine est exclusivement diffusé sur abonnement. En complément de sa charte « CAP SUR L’AVENIR » et des services de conseil et de vente d’agrofournitures, qui s’adressent à tous les producteurs, le Groupe Lactalis a développé un accompagnement spécifique pour les jeunes producteurs, les producteurs de lait biologique et les producteurs de lait de chèvre. En septembre 2018, Lactalis acquiert les activités de nutrition infantile d'Aspen Pharmacare pour 864 millions de dollars[72]. De la même manière, La Laitière, marque de Lactalis Nestlé, est la marque préférée du rayon frais [100]. D'après le parquet : « aux dires de Serval, la marchandise qui lui est livrée depuis plusieurs années est un lactosérum de mélange et non de vache. Pas moins de 25 AOP fromagères européennes sont produites par le Groupe, suivant un cahier des charges très précis tenu, pour la France, par les différents Organismes de Défense et de Gestion de ces appellations protégées, regroupés au sein du Centre National des Appellations d’Origine Laitière (CNAOL). Elle fabrique les yaourts et desserts laitiers frais des deux groupes dans 9 pays européens (marques La Laitière, Sveltesse, Flanby…). En janvier 2020, Lactalis est citée dans le cadre du Prix Pinocchio organisé par l'ONG Les Amis de la Terre, qui dénonce les discours écologiques de façades de certaines entreprises et multinationales. En janvier 2018, Lactalis annonce l'acquisition de Siggi’s, une entreprise américaine spécialisée dans les yaourts de style islandais, pour un montant non dévoilé[71]. Le développement du Groupe Lactalis, acteur majeur au sein du monde laitier français, européen et mondial, s’est toujours inscrit dans le respect des Hommes et notamment en partenariat avec les producteurs de lait qui trouvent dans la croissance du Groupe un gage de sécurité et d’avenir. Lactalis International commercialise un portefeuille de marques internationales prestigieuses : Président, Galbani, Lactel En janvier 2018, le journal en ligne Les Jours révèle que Lactalis, à l'aide d'une filiale au Luxembourg, réduit son taux d'imposition. Hace unos días informábamos, que Lidl Francia había llegado a acuerdos similares con Lactalis y Sodiaal, pinche aquí para más información. Il s'agit d'un lait UHT vendu sous le nom commercial de « lait 2000 »[20]. Elle saisit le Parquet national financier[133],[134],[135]. La filière laitière propose son propre score environnemental 04.02.21. Lactalis est une multinationale française de l'industrie agroalimentaire, présent principalement dans le secteur des produits laitiers. Lactalis produit dans 51 pays et distribue ses produits dans plus de 160 pays[81],[82],[1]. Lactalis confirme la vente, mais indique que ces produits n'étaient pas concernés par le retrait/rappel[213],[214],[215]. Auditionné au Sénat le mardi 13 février, Patrick Dehaumont, directeur général de l'Alimentation, administration rattachée au ministère de l’agriculture, a affirmé que Lactalis n'avait pas transmis les résultats d'autocontrôles positifs à la salmonelle de son usine de Craon, lors des inspections menées ces dernières années par les services sanitaires[207]. Lactalis possède 266 sites de production laitière dans le monde[85], dont 70 sites en France[86], et emploie 85 000 salariés[87], dont 15 000 en France en 2020[88]. La préservation de l’environnement et par là même la protection des territoires et de sa matière première – le lait – qui est l’ingrédient essentiel à la fabrication des produits du Groupe. Chaque abonné reçoit dix numéros par an et peut choisir également de recevoir Typex, magazine spécialisé dans la génétique Holstein. Début juillet 2019, Lactalis acquiert la filiale américaine du producteur allemand Ehrmann AG ainsi que ses deux usines de fabrication situées aux Etats-Unis[75],[76]. Les résultats financiers n'étaient pas publiés depuis 1993[27] par le Groupe[106](sauf lors de l'OPA sur Parmalat en 2011[111]et 2017[112],[118]). Les auteurs estiment que ce mécanisme aurait permis d'économiser 220 millions en impôts au groupe Lactalis[136]. En décembre 2016, Lactalis annonce l'acquisition des participations minoritaires dans Parmalat et souhaite enlever cette dernière de la cote de la bourse[67]. En mai 2012, l'usine de Craon (CELIA[172], groupe Lactalis) provoque une importante pollution de la rivière Oudon. Par un arrêt du 24 janvier 2017, en référé, la cour d'appel d'Angers infirme partiellement ce jugement : celle-ci autorise France Télévisions à rediffuser ce programme, mais la condamnation à verser 5 000 euros à Emmanuel Besnier est maintenue[160]. Depuis le début des années 2010, le groupe est régulièrement la cible des critiques des agriculteurs de la filière laitière qui lui reprochent d'acheter le lait à un prix trop bas. En février 2018, sous pression entre autres du « scandale de contamination de lait infantile par des salmonelles », le groupe publie les comptes sociaux de certaines de ses entités de 2014 à 2016[120]. Les gammes de produits d’agrofournitures sont conditionnées en bidons et emballages élaborés à base de PEHD, qui sont collectés, broyés et recyclés, ce qui permet une réduction annuelle des rejets de près de 750 tonnes de CO2. Elle ne publie toujours pas ses comptes malgré la loi relative à la transparence, à la lutte contre la corruption et à la modernisation de la vie économique de décembre 2016 qui prévoit une pénalité qui peut s'élever jusqu'à 2 % du chiffre d'affaires par jour de retard de publication[121]. En échange Nestlé détient 20 % du capital de Besnier S.A[32], qui les lui revendra deux ans plus tard[33]. Valorisation, conseils techniques et économiques, assurent la réussite des projets de chacun. Par jugement du 25 septembre 2017, le tribunal de grande instance de Laval déboute sur le fond Emmanuel Besnier de sa demande de dommages-intérêts, le juge estimant que « le nom et la localisation » de la propriété du chef d'entreprise étaient déjà connus du public et que « France Télévisions n'a fait que reprendre ce qui est de notoriété publique et mettre des images sur des éléments connus du patrimoine de M. Besnier [...] et que chacun peut visionner sur Google Maps »[164]. En septembre de la même année, après un investissement de 12 millions d'euros, l'usine de Craon redémarre[204]. La bactérie présente dans l'usine de Craon est également à l'origine de 25 cas sporadiques entre 2006 et 2016[205],[206]. Enfin, à travers notre démarche interne « CLAIRALIM », le Groupe Lactalis travaille avec plus de 1 000 producteurs à une plus grande autonomie fourragère de leurs exploitations, en intégrant une plus large part d’herbe au lieu du maïs, des compléments à base de graine de lin, de luzerne, de tourteau de colza maigre, de pois, de lupin en remplacement des aliments concentrés importés à base de soja ou d’huile de palme. France Télévisions fait appel de cette décision[158]. Depuis 1999, de la fourche à la fourchette, la filière laitière française s’est engagée dans un mouvement de transparence sur ses pratiques d’élevage. La première marque de l'entreprise, Le Petit Lavallois, est née. L’amélioration des bénéfices santé de ce lait conduit à revoir la composition de l’alimentation des vaches : les rations contiennent moins de soja, plus d’herbe, de lin, de trèfle, de pois, de féveroles, … En octobre 2020, le média d'investigation Disclose affirme à son tour que Lactalis recourt à l'évasion fiscale à l'aide de plusieurs mécanismes (transfert de dettes et créances vers la Belgique et emprunts des filiales auprès d'une société écran luxembourgeoise (Nethuns), détenue par la famille Besnier). Depuis 2000, l'usine Lactalis de Saint-Just-de-Claix rejette ses effluents dans la rivière Isère. En 2008, le groupe Lactalis rachète le transformateur fromager suisse Baer, basé à Küssnacht (SZ)[58]. Le 17 février 1982, Le Canard enchaîné révèle qu'un dirigeant de la société Besnier a envoyé dans la nuit du 7 février 1982, un « commando » de 37 anciens parachutistes armés, reprendre possession par la force à des grévistes d'un stock de 750 000 camemberts représentant 3 millions de Francs (soit environ 1 million d'euros de 2019[145]) dans l'usine Claudel-Roustang d'Isigny-sur-Mer[146],[147],[20]. Lactalis produit ainsi « 95 % des camemberts AOP fabriqués en France »[66]. », « S'il vous appartient d'être en désaccord avec notre politique d'approvisionnement lait, celle-ci reste cependant de notre ressort et ne peut en toute hypothèse faire l'objet d'un tel dénigrement », « fermement cette décision du groupe Lactalis », « France Télévisions n'a fait que reprendre ce qui est de notoriété publique et mettre des images sur des éléments connus du patrimoine de M. Besnier [...] et que chacun peut visionner sur Google Maps », « rejets toxiques dans les cours d’eau français », « pas de nature à maîtriser le risque de contamination », « tromperie aggravée par le danger pour la santé humaine », « la création de nouveaux relais de croissance », « avoir vendu, pendant un an après le rachat de Galbani, des fromages périmés à Tradel », « J'appelle les Français à boycotter ces produits car ce géant ne publie pas ses comptes, fait des bénéfices extravagants et, pendant ce temps-là, nos agriculteurs sont en train de mourir », « Lactalis paye le litre de lait 25 centimes d’euro aux éleveurs, soit 14 centimes au-dessous de son prix de revient. Le développement des talents de ses collaborateurs, afin que chacun soit acteur de la transformation des métiers du lait. Un lait naturellement enrichi de près de 7 tonnes d’Oméga 3. ce qui favorise les évolutions suivantes, également bénéfiques au maintien de la biodiversité : Cet engagement débouche sur des résultats tangibles dont, sur un an : © 2016 Groupe Lactalis - Tous droits réservés. La même année, une coentreprise, Lactalis Nestlé Produits Frais, est créée avec le groupe Nestlé qui en détient 40% du capital[55],[56]. Or celui-ci se déclare non compétent, et aucune amende n'est infligée à Lactalis[123]. Il s'agit de laits et céréales infantiles, ainsi que de produits de nutrition spécialisés. Situés au cœur de bassin historique de production de lait de chèvre, les deux sites de transformation font l’objet d’investissements importants en lien avec le développement de la consommation de produits laitiers à base de lait de chèvre. « (...) Le nouvel ensemble contrôle désormais 16 % de la collecte laitière française, 16 % des fromages, 24 % du beurre, 24 % du lait de consommation.(...) Il peut aussi s’abonner à Euro Dairy Ex Press, une newsletter sur l’actualité de la filière laitière … Ne versant pas de dividendes, l'entreprise réinvestit tous ses bénéfices[12] dans son processus commercial (publicité) et industriel[27]. Quentin Guillemain, père d'une petite fille de 3 mois, est le premier à déposer plainte le 19 décembre 2017 pour mise en danger de la vie d'autrui contre Lactalis et sa pharmacie[180],[181]. 85 salariés venus d'une autre usine procèderont au transfert. En 2007, la Coopérative Isigny-Sainte-Mère et Lactalis font pression auprès des producteurs-transformateurs fermiers et des transformateurs industriels pour faire supprimer du cahier des charges attachée à la protection de l'appellation d'origine « camembert de Normandie » l'obligation de n'employer que du lait cru pour ce fromage emblématique de la France[57]. Michel Besnier reprend la direction de l'entreprise au décès de son père André en 1955 et rachète « les parts de ses cohéritiers »[15]. Or, en cas d'autocontroles positifs, le groupe Lactalis, comme tous les industriels, n'était pas obligé de prévenir les pouvoirs publics[206]. La filiale de Lactalis L’Étoile du Vercors est condamnée en avril 2019 pour avoir rejeté ses déchets dans l’Isère pendant des dizaines d'années[171]. Près de 156 hectares de pois, féveroles, colza, lupin. Près de 400 nouveaux hectares d’herbe et de luzerne. Chaque centime est compté. Afin d'aider à rentabiliser son outil industriel, Michel Besnier est « l'un des premiers dans l'agroalimentaire » à vendre une partie de sa production sous Marques de distributeurs (MDD)[23].

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